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種兵の本こがし

種兵の看板商品”本こがし”は、こんがりとした焼き色と際立つ香ばしさが特徴の最中種です。先代、先々代から受け継いだ技を受け継ぎつつも歴史に甘んじることなく、その代の当主が編み出した製法をプラスして作られてきたものです。