種兵の本こがし
種兵の看板商品”本こがし”は、こんがりとした焼き色と際立つ香ばしさが特徴の最中種です。先代、先々代から受け継いだ技を受け継ぎつつも
歴史に甘んじることなく、その代の当主が編み出した製法をプラスして作られてきたものです。
種兵の看板商品”本こがし”は、こんがりとした焼き色と際立つ香ばしさが特徴の最中種です。先代、先々代から受け継いだ技を受け継ぎつつも
歴史に甘んじることなく、その代の当主が編み出した製法をプラスして作られてきたものです。
外寸:たて62.5ミリ✕よこ55.0ミリ
深さ:8.0ミリ
外寸:たて58.5ミリ✕よこ58.5ミリ
深さ:17.0ミリ
外寸:直径61.0ミリ
深さ:14.4ミリ
外寸:たて48.2ミリ✕よこ46.3ミリ
深さ:20.0ミリ
外寸:たて76.9ミリ✕よこ.5.7ミリ
深さ:6.0ミリ
外寸:直径66.5ミリ
深さ:7.4ミリ
外寸:直径50.9ミリ
深さ:7.7ミリ
外寸:たて66.2ミリ✕よこ66.2ミリ
深さ:8.7ミリ
私どもは、店によって違う餡の甘さや水分量から、その店のお味を最も引き立てる最中種を見極め、そのお品物ごとに焼き時間や火の入れ方を調整しながら、オーダーメイドに近い感覚でお作りしております。